Archiv für den Monat: November 2024

Gold und Silber als kulinarische Besonderheit

Essbare Silberflocken und Goldflocken

Gold und Silber werden als essbare Verfeinerungen ausgefallener Speisen verwendet. Unter den Lebensmittelzusatzstoffen E175 (Gold) und E174 (Silber) wurden die beiden Edelmetalle als Zusatzstoff für beliebige Lebensmittel zugelassen.

Edelmetall kennt man meist als Barren, Münzen, Schmuck oder Industrierohstoff – doch Gold und Silber zählen auch zu den teuersten Lebensmittelzusätzen überhaupt. Aufgrund dessen werden die beiden Metalle als Luxusgut zur Zierde für hochwertige Lebensmittel verwendet und dienen hier rein der Optik, denn sie weisen keinen eigenen Geschmack auf.

Gold und Silber zur Dekoration

Essbares Gold und Silber finden sich unter anderem auf Schokolade, Pralinen oder Gebäck wieder – Cupcakes oder Torten mit einer vergoldeten Kirsche, dunkle Schokolade mit feinen Silberflocken oder Pralinen mit metallischem Schimmer. Aber auch in Gewürzen wie Salz mit Goldflocken oder in alkoholischen Getränken wie Sekt oder Schaumwein werden Gold und Silber zur Dekoration verwendet. Obwohl Edelmetalle keinen Eigengeschmack haben, verleihen sie beispielsweise in der gehobenen Gastronomie das Gefühl, etwas Einzigartiges oder besonders Hochwertiges zu verspeisen. Bereits in vergangenen Zeiten, wie beispielsweise im alten Ägypten oder in der Renaissance wurden Gold und Silber auf Lebensmitteln genutzt, um Reichtum und Macht zu demonstrieren – heute handelt es sich eher um einen exklusiven Trend im Bereich des Lebensmitteldesigns.

Edles Festmahl zu Weihnachten

Gerade zu besonderen Anlässen wie Weihnachten, einer Hochzeit oder einem Jubiläum werden Gold und Silber genutzt, um eine magische Atmosphäre beim Essen zu verbreiten – verzieren Sie Ihre kulinarischen Kreationen mit essbaren, geschmacksneutralen und optisch ansprechenden Gold- und Silberakzenten. Vor allem Blattgold oder Blattsilber, aber auch Goldflocken und Silberflocken werden zur Verschönerung des Festmahls verwendet. Beliebt sind unter anderem oberflächlich vergoldete Fleisch- und Fischgerichte oder Flocken aus Gold und Silber auf Süßspeisen, als Zierde in Cocktails oder auf Weihnachtsgebäck. Neben Gold und Silber als Lebensmittelzusatz sorgt schimmerndes Silber als Dekoration für die weihnachtliche Tischkultur – perfektionieren Sie die Optik des Festtagsgedecks mit funkelndem Silberbesteck. Silver-Picker und Spoons verleihen der Tischdekoration einen Hauch von moderner Eleganz. Durch liebevoll gestaltete Textgravuren mit verspielten Details verbreitet das Mini-Silberbesteck weihnachtliche Stimmung und eignet sich ebenfalls als festliches Geschenk.

Fakten rund um essbares Gold

Gold, welches als Blattgold oder Goldflocken in der Lebensmittelbranche verwendet wird, ist echtes Gold, meist mit einem Feingehalt von 22 oder 24 Karat. Um Gold als essbare Verzierung verwenden zu können, muss es sehr dünn gehämmert oder gewalzt werden, sodass es am Ende nur noch wenige Zehntelmikrometer dick ist. Zudem sollte nur Feingold verzehrt werden und keine Legierungen mit anderen Metallen, wie beispielsweise Nickel. Es gibt zwar keine vorgeschriebene Verzehrmenge, welche nicht überschritten werden sollte, jedoch empfiehlt sich ein moderater Umgang mit essbarem Gold.

Die Tradition von essbarem Edelmetall in der Medizin

Gold und Silber wurden bereits vor Jahrhunderten in verschiedenen Kulturen verspeist. Eine bekannte Verwendung von Gold war die Goldkur, welche von Hildegard von Bingen beschrieben wurde. Sie lebte von 1098 bis 1179 und schrieb Bücher zu Religion, Medizin, Ethik und Musik. In ihrem Werk „Physica“ widmete sie ein gesamtes Kapitel verschiedenen Metallen, darunter auch Gold und Silber. Bingen beschreibt beispielsweise die Einnahme von Gold als Mittel gegen Gicht. Silber wurde vor der Entdeckung der Antibiotika als natürliches Antibiotikum verwendet und wer es sich leisten konnte, der nahm echtes Gold als Heilmittel für verschiedene Alterserkrankungen.

Somit sind Gold und Silber nicht nur faszinierende Edelmetalle aus der Welt des Handels, sondern auch als edle Zutaten in der Gastronomie und Medizin von Bedeutung. Durch ihre Verwendung als essbare Dekoration oder als Bestandteil hochwertiger Gourmet-Speisen verleihen sie jeder festlichen Gelegenheit einen exklusiven Glanz. Verleihen Sie Ihren Speisen einen Hauch von Luxus – mit Gold und Silber.

Glanzvolles Investment – Insights aus der Edelmetall-Branche

American Buffalo, Vacambi, CombiBar Gold

Anlagegoldmünze American Buffalo sowie Goldbarren Valcambi und CombiBar

Edelmetallexperte mit wertvollen Einblicken in die Branche

Inmitten geopolitischer Spannungen und wirtschaftlicher Turbulenzen gewinnt Gold zunehmend an Beliebtheit. Anleger weltweit suchen Sicherheit – und finden sie im glänzenden Edelmetall. Doch was treibt den allgemeinen Höhenflug von Gold an und warum könnte er noch lange nicht vorbei sein? Dominik Lochmann, Geschäftsführer der ESG, erklärt: „Kriegerische Auseinandersetzungen im Nahen Osten sowie politische Umbrüche in den USA sorgen für Verunsicherung an den Märkten und verstärken bei Anlegern das Bedürfnis nach stabilen Sachwerten. Gold wird von Investoren geschätzt, da es das Portfolio gegen solch volatile Marktbedingungen absichert. Langfristig rechne ich deshalb mit einem weiteren Kursanstieg.“

Unsicherheiten am Markt

Neben politischen Krisen spielen die Geldpolitik und die Zinsentscheidungen der Notenbanken eine wichtige Rolle für den Goldpreis. Trotz eines Zinsniveaus, das ein 20-jähriges Hoch erreicht hat, bleibt Gold weiterhin attraktiv. „Anzuführen sind hier steigende Förderkosten und eine konstant hohe Nachfrage aufgrund der unsicheren Marktlage“, erläutert Dominik Lochmann. Er zeigt auf: „Während Kleinanlegern durch die Inflation in der Vergangenheit oft weniger Kapital für Investitionen zur Verfügung stand, blieb Gold für Großanleger eine beliebte Anlageform, um das Vermögen abzusichern.“

Langfristige Preisprognosen

Wo die Zukunft des Goldpreises liegt, ist ungewiss, aber verschiedene Faktoren lassen auf eine positive Entwicklung schließen. Dominik Lochmann sagt: „Der Goldpreis besitzt noch weiteres Aufwärtspotenzial. Sofern keine weiteren Krisen auftreten, erwarte ich bis zum Jahresende einen Wert zwischen 2.600 und 2.700 USD pro Unze. In den nächsten fünf Jahren rechne ich sogar mit einem Anstieg auf mindestens 3.000 USD pro Unze.“ Auch die Aussichten für Silber bewertet der Experte optimistisch: „Langfristig könnte sich Silber sogar besser entwickeln als Gold, vor allem aufgrund seiner breiten Nutzung in Zukunftstechnologien wie Solarenergie und Elektrofahrzeugen. Bis zum Jahresende sehe ich den Silberpreis bei 26 bis 28 Euro pro Unze.“ Da Silber oftmals als „Beifang“ aus der Förderung von Kupfer, Blei oder Gold hervorgeht, ist für die Preisentwicklung auch die allgemeine Rohstoffnachfrage maßgeblich.

Umweltbewusst investieren

Nachhaltigkeit wird zunehmend auch im Edelmetallsektor großgeschrieben. Vor allem recyceltes Gold gewinnt hier an Bedeutung, da es eine energieeffizientere Alternative zur traditionellen Goldförderung darstellt. „Anstelle von Neuförderung wird altes Gold aus Schmuck, Münzen oder Elektronikschrott wiederverwertet. Dies schont die Umwelt und erfüllt den Wunsch der Verbraucher nach nachhaltigen Produkten“, bestätigt Dominik Lochmann. Neben der Umweltfreundlichkeit punktet recyceltes Gold auch in Hinblick auf die Schonung von Ressourcen. Die geringeren Kosten durch das Einsparen von großen Förderanlagen und deren Energieverbrauch sind ein bedeutender Vorteil.

Funkelnde Weihnachten: Edelmetall als Präsentidee

Geschenkbarren mit CombiBar-Goldbarren mit Weihnachtsmotiven.

Geschenkbarren mit Weihnachtsmotiven.

Entdecken Sie Alternativen zu klassischen Präsenten wie Gutscheinen, Geld, Schokolade oder Parfüm. Edelmetallgeschenke behalten ihren Wert, lassen sich personalisieren und sind eine originelle Investition in die Zukunft des Beschenkten.

Vor allem Gold hat eine lange Tradition als Geschenk, doch auch Präsente aus Silber sind eine willkommene Abwechslung und eine besondere Aufmerksamkeit zu Weihnachten.

Gründe um Edelmetall zu verschenken

Edelmetalle können auf eine große Bedeutung in diversen Kulturen und aus vergangenen Epochen zurückblicken. Schon vor Jahrtausenden galten Edelmetallgeschenke als Zeichen der Wertschätzung. Neben Schmuck erfreuen sich auch Barren oder Münzen großer Beliebtheit und eignen sich als Geschenk. Der Beschenkte erhält eine gewisse finanzielle Sicherheit mit bleibendem Wert. Vor allem Gold stellt auch in Krisenzeiten eine vergleichsweise stabile Alternative zu Geld dar. Bargeld wird in der Regel oft einfach ausgegeben, im Gegensatz dazu werden Edelmetallgeschenke meist als Investment aufbewahrt und durch verschiedene Möglichkeiten der Personalisierung als besonderes Präsent in Erinnerung behalten.

Winterliche Geschenkideen zur Adventszeit und Weihnachten

Das Sortiment an Geschenken aus Edelmetall ist breit gefächert und bietet eine große Auswahl für verschiedene Anlässe, für verschiedene Budgets und jeden Geschmack. Neben Geschenken zu bestimmten Tagen, begleiten einen andere Edelmetallprodukte durch eine bestimmte Zeit – so auch der Adventskalender gefüllt mit CombiBar®-Tafelbarren aus Gold und Silber. Bestehend aus 22 Silberbarren zu je 1g und zwei 1g Goldbarren sorgt diese rückseitig weihnachtlich gravierte Edelmetallbox für einen besonderen Advent mit festlichem Glanz. Sorgen Sie für werthaltige Vorfreude mit weihnachtlicher Veredlung.

Entdecken Sie Geschenkbarren als Klassiker unter den Edelmetallgeschenken der ESG. Die Motivboxen mit unterschiedlichen festlichen Bildmotiven und einer variablen Anzahl an Edelmetallbarren stellen ein ideales Präsent mit bleibendem Wert dar. Keines der vorhandenen Motive entspricht Ihren Vorstellungen? Da beim Schenken Individualität großgeschrieben wird, sind im persönlichen Kontakt mit uns über [email protected] auch eigens für Sie entworfene Umsetzungen möglich.

Für eine persönliche Note sorgen auch Gravurgeschenke aus Gold, Silber oder Buntmetall. Von Motivgravuren über Textgravuren hin zu eigenen Bildern als Fotogravur und Logogravuren für Ihr Unternehmen – der Kreativität sind kaum Grenzen gesetzt. Durch Gravuren entstehen passende Geschenke für eine besinnliche Bescherung unter dem Weihnachtsbaum. Neben Barren und Medaillen aus diversen Materialien bieten sich auch Silberbarren in der Form von Herzen und Kreuzen oder kolorierte Barren mit Ottifantenmotiven als Gravurohling an.

Für eine elegante Optik und einen echten Hingucker sorgen gravierte Silver-Picker und Silver-Spoons auf der festlich gedeckten Tafel. Ob für cremige Desserts, Christstollen oder als charmante Geschenkidee – das Mini-Besteck aus Silber mit weihnachtlichen oder persönlichen Gravuren sorgt für ein Lächeln am Heiligabend.

Entdecken Sie unser Sortiment an anlassbezogenen Geschenkideen aus Edelmetall, persönlichen Weihnachtswundern und winterlich-verspielten Geschenkverpackungen.